Cuisinier(ère)
CDI – Temps plein
À propos de Flacons
Dans le cadre de l'ouverture, début août de notre bar à vin Flacons situé au cœur de La Rochelle, nous recherchons notre futur cuisinier(ère).
Notre ambition est de proposer une sélection exigeante de vins, accompagnée d'une cuisine de partage, généreuse, de saison et réalisée à partir de produits de qualité. La carte sera volontairement courte et évoluera au fil des saisons et des arrivages.
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) souhaitant s'investir dans une aventure humaine et participer au développement d'un établissement où le produit, le vin et la convivialité seront au cœur du projet.
Vos missions
Vous travaillerez :
En continu le soir : Mardi / Mercredi / Jeudi
En coupures : Vendredi / Samedi
Vous serez amené(e) à :
- Réaliser une partie de la mise en place avant le service.
- Assurer seul(e) le service en cuisine en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
- Garantir un dressage soigné et régulier.
- Gérer votre poste de manière autonome et organisée.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Maintenir une cuisine propre, rangée et fonctionnelle.
- Participer à l'évolution de la carte et être force de proposition.
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne passionnée, motivée et autonome.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- votre capacité à gérer seul(e) un service en cuisine ;
- votre rigueur et votre sens de l'organisation ;
- votre souci du détail et votre exigence dans le dressage ;
- votre esprit d'équipe et votre implication ;
- votre envie de travailler des produits de qualité dans une cuisine à taille humaine.
Une expérience en restauration traditionnelle, bistronomique ou gastronomique est souhaitée.
Ce que nous vous proposons
- Participer à l'ouverture d'un nouvel établissement.
- Intégrer une petite équipe où chacun a un rôle essentiel.
- Travailler une carte courte, de saison, avec des produits soigneusement sélectionnés.
- Des horaires principalement en continu le soir.
- Une véritable autonomie dans votre organisation.
Si vous souhaitez prendre part à une nouvelle aventure et évoluer dans un établissement où la qualité des produits et le plaisir de recevoir sont au cœur de chaque service, nous serons ravis d'échanger avec vous.
Salaire : 1800 euros net
Rémunération : 1 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
