Feu de bois Produits d'exception Auberge 4★
L'Auberge Bout de Bois
À quelques minutes des falaises d'Étretat, l'Auberge Bout de Bois est une maison de campagne 4 étoiles où l'on vient autant pour manger que pour vivre une atmosphère.
Notre cuisine rend hommage aux grands classiques français, aux produits de la mer, de la ferme et du terroir normand. Une cuisine généreuse, sincère, où le feu occupe une place centrale.
Aujourd'hui, nous recherchons un cuisinier passionné par la cuisson au feu de bois.
Votre mission
Vous serez responsable des cuissons au feu de bois.
Vous cuirez des pièces de viande maturées, des poissons entiers, des crustacés, des légumes de saison et participerez au développement d'une cuisine où la maîtrise des braises est aussi importante que la qualité du produit.
Le profil que nous recherchons
Vous avez déjà travaillé au feu de bois, au barbecue, au kamado, au brasero ou sur une cheminée...
ou
Vous n'en avez pas encore eu l'occasion, mais vous êtes véritablement passionné par ce mode de cuisson et souhaitez en faire votre spécialité.
Nous recherchons avant tout quelqu'un qui :
- aime les beaux produits ;
- comprend l'importance des cuissons justes ;
- est curieux et souhaite progresser ;
- apprécie le travail en équipe ;
- prend plaisir à cuisiner devant les flammes.
L'obtention d'un CAP Cuisine est requise. Au-delà du diplôme, c'est votre envie d'apprendre et votre passion pour la cuisson au feu de bois qui feront la différence.
Ce que nous proposons
- Une cuisine neuve et pensée autour du feu.
- Des produits locaux d'exception.
- Une vraie liberté pour faire évoluer la partie cuisson au bois.
- Une brigade à taille humaine.
- Un cadre de travail unique, à deux pas de la mer.
Vous aimez l'odeur du bois qui crépite plus que celle du gaz ?
Alors nous avons probablement le même métier.
Envoyez-nous votre CV, ou simplement quelques mots pour nous raconter votre parcours et ce qui vous attire dans la cuisine au feu de bois.
Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
