Seul(e) maître(sse) à bord de votre cuisine : du petit-déjeuner de nos clients au repas de toute l'équipe, tout repose sur votre savoir-faire.
L'essentiel
- Courchevel 1850
- CDD Saisonnier — à partir de 25 novembre 2026
- 42h30/semaine
- Rattachement : Directrice de l'établissement
- Rémunération : 2600€ brut pour 42h30 hebdomadaires
L'Hôtel de la Loze 4**** — Au cœur de Courchevel 1850, face à la célèbre Croisette et à deux pas des remontées mécaniques, l'Hôtel de la Loze est un hôtel-chalet de charme de 27 chambres et suites et 2 appartements privés, décorés dans la pure tradition savoyarde. Il fait partie de Maison Fenestraz, famille hôtelière de Savoie depuis 1963. L'établissement ne dispose pas de restaurant : la restauration client se limite au petit-déjeuner, au goûter et à l'apéritif servis en salon. Vous êtes en charge du petit-déjeuner ainsi que du repas du personnel, en toute autonomie, sans brigade.
Vos missions
- Petit-déjeuner : élaborer et confectionner l'ensemble des mets du petit-déjeuner, dans le respect de la charte petit-déjeuner de l'établissement.
- Repas du personnel : choisir les menus et préparer les repas destinés à l'ensemble de l'équipe, dans une logique de variété et d'équilibre.
- Gestion des stocks et approvisionnements : gérer les stocks, réaliser les inventaires, passer les commandes et réceptionner les livraisons.
- Organisation de la cuisine : organiser seul(e) son poste de travail, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), garantir la propreté de la cuisine et du matériel.
- Qualité : veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations, faire évoluer les menus du personnel au fil de la saison.
Le profil que nous recherchons
- Expérience confirmée en cuisine, à l'aise pour travailler en totale autonomie, sans brigade.
- Sens de l'organisation et de la gestion des stocks, des commandes et des livraisons.
- Créativité et capacité à composer des menus variés et équilibrés pour le personnel.
- Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
- Rigueur, autonomie, sens des responsabilités, discrétion.
Ce que nous vous offrons
- Un poste polyvalent avec une réelle autonomie et une vraie liberté sur les menus du personnel.
- Emplacement exceptionnel : au pied des pistes, face à la Croisette de Courchevel 1850.
· Un logement GRATUIT partagé entre collaborateurs au sein de l’hôtel, nettoyé avant votre arrivée.
· Des machines à laver à disposition.
· Une rémunération de 2600 € brut par mois pour 42h30 hebdomadaires.
· Des horaires en continu avec tous les après-midi de libres pour profiter des joies de la montagne en hiver.
· Une prime de cooptation lorsqu’un collaborateur que vous nous recommandez rejoint l’équipe.
· Des conditions avantageuses sur le forfait de ski Courchevel ou des 3 Vallées.
· Des tarifs préférentiels auprès de certains établissements et partenaires de la station.
· Des activités et sorties facultatives entre collègues proposées à des tarifs négociés.
· Une prise de poste organisée, avec des outils adaptés, des procédures claires.
· Une maison à taille humaine, dans laquelle chacun est connu, écouté et considéré.
· Une mutuelle d’entreprise.
· Des avantages au sein de l’hôtel de la Loze et des autres établissements du groupe.
· Perspectives d'évolution au sein de Maison Fenestraz, groupe familial multi-établissements en Savoie.
Rémunération : 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
