À propos du poste
Nous recherchons un ou une directeur ou directrice de restaurant pour rejoindre notre établissement "L'Orangerie de Monsieur" situé à Versailles au 40 rue du Maréchal Foch. En tant que responsable de la gestion globale du restaurant et de la boulangerie associée, vous serez en charge de garantir la satisfaction de la clientèle, la qualité des services, ainsi que la performance opérationnelle et financière de l’établissement. Vous aurez l’opportunité de diriger une équipe dynamique et de mettre en œuvre des stratégies visant à renforcer la réputation de notre restaurant. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de restaurants et que vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à maintenir un haut niveau de service client et de qualité alimentaire
- Gérer et motiver l’équipe en assurant un encadrement efficace, notamment en supervisant le personnel en cuisine et en salle
- Assurer la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Contrôler la gestion financière du restaurant : gestion des coûts, optimisation des marges, suivi des budgets et des ventes
- Participer à la gestion administrative, y compris la planification des horaires, le recrutement, la formation et l’évaluation des collaborateurs
- Garantir une expérience client exceptionnelle en veillant à la qualité du food service management et du customer service
- Mettre en place des actions marketing locales pour attirer et fidéliser la clientèle
- Assurer une gestion efficace du food service tout en respectant les standards culinaires et d’hygiène
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative dans un poste similaire ou dans le management d’un établissement de restauration. Vous disposez d’une solide connaissance en food preparation, kitchen management, food safety et food handling. Vos compétences en leadership, team management et supervision sont reconnues. Vous avez également une expérience avérée en assistant manager ou dans un rôle similaire avec responsabilités managériales. La maîtrise des techniques culinaires telles que cooking ou barista experience constitue un atout supplémentaire. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une ambiance positive au sein de votre équipe. Dynamique(ve), organisé(e) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous souhaitez contribuer activement au succès d’un établissement reconnu. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s passionné(e)s par le secteur de la restauration et désireux(se) d’évoluer dans un environnement stimulant.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
