ffre d'alternance — Commis de cuisine / Aide bar & service en salle
Les Génies — Bar bistronomique 116 rue Oberkampf, 75011 Paris Ouverture octobre 2025 — Du mardi au samedi
À propos
Les Génies est un bar bistronomique du 11e arrondissement, où cuisine soignée et ambiance conviviale se rencontrent. Nous recherchons un(e) alternant(e) polyvalent(e) pour renforcer notre équipe en cuisine, au bar et en salle, et se former sur l'ensemble des métiers de la restauration.
Missions de l'alternance
Cuisine
- Assister le chef et l'équipe en cuisine : mise en place, préparations froides et chaudes
- Application stricte des normes d'hygiène (HACCP)
- Participation à l'élaboration des plats du jour et des cartes saisonnières
Bar
- Aide à la mise en place et au service au bar
- Découverte des bases de la mixologie et de la gestion des stocks boissons
Salle
- Service en salle : accueil, prise de commandes, service à table
- Participation à la mise en place et au rangement de la salle
- Contact client et gestion du rythme de service
Profil recherché
- Étudiant(e) en CAP/Bac Pro/BTS Hôtellerie-Restauration, ou école spécialisée (type Ferrandi, Médéric, CFA restauration)
- Polyvalent(e), curieux(se) d'apprendre les différents postes d'un établissement
- Dynamique, rigoureux(se), bon esprit d'équipe
- Sens du service et de la relation client
Modalités
- Type de contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation)
- Rythme : selon calendrier école [à préciser]
- Lieu : Paris 11e (Oberkampf)
- Rémunération selon barème légal en vigueur (âge / niveau de formation)
Rémunération : 1 027,00€ à 1 307,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
