À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable ou une responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des clients et de la coordination de l'équipe. Vous assurerez la qualité du service, veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et contribuerez à la satisfaction globale de notre clientèle. Si vous possédez une solide expérience en gestion de salle, en service client et en gestion d’équipe, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle pour garantir un service fluide et efficace
- Accueillir chaleureusement les clients et assurer leur satisfaction tout au long de leur expérience
- Gérer la prise de commandes, le service à table, ainsi que le traitement des paiements (gestion de caisse)
- Organiser et encadrer l’équipe en salle, répartir les tâches et assurer leur formation si nécessaire
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Participer à la préparation des espaces (food preparation, food handling) et à la mise en place du service (food service management)
- Assurer la gestion des stocks liés à la salle, notamment les consommables et le matériel nécessaire au bon fonctionnement du service
- Maintenir un environnement propre, accueillant et conforme aux standards établis (kitchen management)
- Collaborer avec la cuisine pour assurer une communication efficace entre les équipes
- Gérer la fermeture du restaurant et les caisses.
- 40h/sem 2 jours de repos consécutifs. Salaire à négocier selon profil.
- Poste en CDI ( possibilité de CDD ).
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative dans la gestion en restauration ou dans un secteur similaire (food service management experience). Vous possédez des compétences avérées en supervision d’équipe, leadership et gestion du service client. Une expérience en barista ou dans la préparation alimentaire (food preparation, food handling) serait un plus. Vous faites preuve d’un excellent sens du relationnel, d’une grande organisation et d’un leadership naturel. La connaissance du est souhaitée afin d’assurer une meilleure adaptation à notre environnement local. Vous êtes capable de gérer efficacement le flux lors des périodes de forte affluence tout en maintenant un niveau élevé de qualité dans le service. La maîtrise des normes d’hygiène alimentaire est indispensable pour garantir la sécurité alimentaire (food safety). Si vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
