Kumquat recherche un(e) Commis de cuisine en CDI 35H pour rejoindre son laboratoire de production.
Au sein de notre laboratoire, nous préparons quotidiennement l’ensemble des produits proposés par Kumquat, avec une attention particulière portée à la fraîcheur, à la régularité et à la qualité des préparations.
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et organisée pour renforcer notre équipe de production.
Vos missions
Au sein du laboratoire Kumquat, vous participerez à l’ensemble des étapes de production :
- Préparation et mise en place des différentes productions culinaires
- Préparations préliminaires : épluchage, découpe, pesée, cuisson, assemblage…
- Réalisation des recettes dans le respect des fiches techniques Kumquat
- Préparation des sauces, garnitures et différents éléments nécessaires aux productions
- Dressage et conditionnement des produits
- Réception, rangement et bonne rotation des marchandises
- Respect des quantités et des délais de production
- Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Nettoyage et entretien du matériel, des équipements et du laboratoire
- Participation à la bonne organisation générale de la production
Profil recherché
- Vous êtes idéalement titulaire d’un CAP Cuisine ou d’une formation équivalente.
- Une première expérience en cuisine ou en laboratoire de production est appréciée.
- Vous êtes dynamique, organisé(e), ponctuel(le) et rigoureux(se).
- Vous êtes à l’aise avec le travail en équipe.
- Vous savez suivre précisément une recette et respecter des fiches techniques.
- Vous êtes attentif(ve) à la propreté et aux règles d’hygiène.
- Vous aimez travailler avec des produits frais et accordez de l’importance à la qualité du résultat.
- Vous êtes capable de travailler efficacement et de maintenir un bon rythme de production.
Nous recherchons avant tout une personne fiable, motivée et impliquée, souhaitant rejoindre durablement l'équipe et participer au développement de Kumquat.
Envie de rejoindre l’aventure Kumquat ? Nous serons ravis de vous rencontrer !
Rémunération : à partir de 1 795,21€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
