À propos du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par la création de desserts raffinés et innovants. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation des pâtisseries, viennoiseries et autres créations sucrées dans notre établissement. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise en pâtisserie sera valorisée, et vous participerez activement à l’élaboration d’une offre gourmande et de qualité pour nos clients.
Responsabilités
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser l’ensemble des opérations de préparation en cuisine, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer l’approvisionnement en matières premières, contrôler leur qualité et assurer leur stockage conforme.
- Innover en proposant régulièrement de nouvelles créations pour satisfaire la clientèle et suivre les tendances du marché.
- Assurer la présentation esthétique des produits pour valoriser leur aspect visuel.
- Encadrer, former et motiver l’équipe de pâtissiers ou pâtissières sous votre responsabilité.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires en vigueur.
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale ou gastronomique et disposez d’une solide expérience dans le domaine, idéalement dans un contexte de restaurant ou établissement haut de gamme. La maîtrise des techniques de food preparation, cooking, baking, food handling et food safety est essentielle pour ce poste. Vous avez également une excellente capacité à offrir un service client attentif et personnalisé. La connaissance du secteur de la restauration ou d’un établissement similaire constitue un atout supplémentaire. Vous faites preuve d’un sens aigu du détail, d’une grande créativité ainsi que d’un leadership naturel pour encadrer une équipe avec bienveillance et professionnalisme.
Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
