La Maison du Pâtissier est une boulangerie-pâtisserie artisanale française, créée en 2019. Notre objectif : proposer à nos clients des produits de qualité, frais, sains et 100% faits maison, à des prix abordables.
Nos équipes sont à taille humaine, composées de collaborateurs passionnés, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier(ère) Responsable de Production Salée !
- CDI à temps plein (39h) – Enghien-les-Bains
- Prise de poste : dès que possible
- Prise de poste à 4h00 – repos le dimanche, un samedi sur deux travaillé (roulement)
- Salaire à partir de 2 564 € brut/mois, selon profil et expérience
Rattaché(e) directement à la direction, vos missions :
- Organiser et assurer l'ensemble de la production salée (sandwichs, quiches, pizzas, snacking...) selon nos recettes maison
- Garantir le démarrage de la production tôt le matin et le respect des délais de mise en vitrine
- Encadrer et former le salarié en charge des sandwichs, organiser son planning de production
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits fabriqués
- Gérer les commandes de matières premières salées et les stocks
- Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Collaborer avec l'équipe de vente pour ajuster la production selon la demande
- Limiter le gaspillage en assurant une bonne gestion des quantités produites
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) avec expérience confirmée en restauration, snacking ou boulangerie-pâtisserie (minimum 3 ans)
- Bonne maîtrise technique du salé (cuisson, assemblage, dressage, gestion des cadences)
- Une première expérience d'encadrement ou de tutorat est un plus
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et capacité à transmettre son savoir-faire
- Disponibilité tôt le matin et flexibilité sur les horaires
Suivez-nous sur Instagram : la_maison_du_patissier
Rémunération : à partir de 2 564,00€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
