Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie H/F, pour le restaurant LES DEUX STATIONS
A propos du restaurant :
Bitsrot populaire auvergnat dont le produit phare est le "boudin noir aux deux pommes".
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 140 et 200 couverts / jour
Descriptif du poste :
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S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
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Participer à la réception des matières premières
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Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
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Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
Bon(ne) gestionnaire
Maîtrise des normes HACCP
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Mot du Directeur
Bienvenue dans le Paris des années 50. Téléphone en Bakélite, nappes à carreaux, petits plats copieux, le restaurant Les Deux Stations est un havre de paix où le temps s’est arrêté. Lieu populaire, empreint de convivialité, où l’on se retrouve entre amis, en famille, à toute heure de la journée pour passer un moment de détente, tout simplement. Le sourire et l’efficacité sont vivement recommandés.
