Description de l'entreprise
Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER**
Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région.
Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue.
Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques.
Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez !
Description du poste
Afin de compléter notre équipe de salle, nous recrutons un/une Chef de rang.
Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs/collaboratrice avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe !
Vos missions :
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Servir les plats de son carré en énonçant les intitulés
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Veiller au bon déroulement du service
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Assure l’interface avec la cuisine
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Mise en place de la salle
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Bonne connaissance de la carte et des plats
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Etre en mesure de répondre aux requêtes des clients et s’assurer de la satisfaction des clients
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Encadrer le travail des commis
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Assurer des tâches ménagères spécifiques
3 jours de repos pas semaine, logement pendant période d'essai.
Envoyez vos candidatures à [email protected]
Qualifications
Vos compétences :
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Savoir accompagner et manager les commis de salle
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Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie
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Capacité de communication
Qualités requises :
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
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Excellente présentation.
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Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
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Savoir gérer le stress
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La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
Une première expérience en établissement étoilé est requise.
Informations supplémentaires
3 jours de repos par semaine - logement possible pendant la période d'essai
