À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats conformément aux standards de notre établissement. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une station spécifique, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous. Une connaissance approfondie des règles de sécurité alimentaire et une expérience préalable dans un établissement similaire seront des atouts majeurs pour votre candidature.
Responsabilités
- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les standards établis
- Gérer une station ou un poste spécifique en cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats
- Participer à l’organisation et à la mise en place du service en collaboration avec le reste de l’équipe
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des aliments
- Contrôler la qualité des produits utilisés et assurer leur bonne conservation
- Superviser le travail des commis ou autres membres de l’équipe sous votre responsabilité
- Participer à l’élaboration des menus et proposer des idées créatives pour renouveler l’offre culinaire
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans un contexte similaire, avec une maîtrise du food preparation, du cooking, du food handling ainsi que du food safety. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’une organisation rigoureuse et d’une capacité à travailler efficacement sous pression. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait appréciée. Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, motivé(e) par le travail en équipe et souhaitez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. La féminisation des noms de métiers sera appliquée conformément aux normes en vigueur afin d’assurer une représentation inclusive.
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,44€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
