Vaitape Bora Bora, 98730, Polynésie française
Bora-Bora (Polynésie Française)
Chef de Cuisine - Cuisine Fusion Japonaise & Française (H/F)
Hôtellerie - Restauration
L’hôtel Conrad Bora Bora Nui *****, situé en Polynésie Française, recrute pour assurer la qualité de ses prestations un/une Chef de Cuisine - Cuisine fusion Japonaise & Française.
Le Chef de Cuisine est responsable de la création, de la production et de la qualité des plats proposés par l’établissement. Il conçoit et met en valeur des spécialités de la cuisine japonaise, en respectant les techniques traditionnelles et l’authenticité des produits, tout en apportant une touche d’inspiration française. Il veille à maintenir un haut niveau d’excellence gastronomique, assure la gestion de l’équipe de cuisine et contribue à la bonne gestion et à la rentabilité de l’activité.
Maîtrise confirmée de la cuisine japonaise
Bonne connaissance des techniques et produits.
Créativité et sens du dressage gastronomique.
Capacité à développer une identité culinaire fusion.
Passion pour la gastronomie et l’innovation.
Rigueur et sens du détail.
Curiosité culinaire et ouverture culturelle.
Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, école hôtelière ou équivalent).
5 à 10 ans d’expérience en cuisine, dont une expérience en tant que Sous-Chef ou Chef.
Expérience en cuisine japonaise, française et fusion.
Sensibilité à la gastronomie moderne et créative.
✈️ Billet d’avion pris en charge par l’hôtel (réservation via le service RH).
Logement équipé avec Wifi au Staff Village (à 5 min à pied de l’hôtel, cadre verdoyant en bord de plage).
Un repas inclus par jour travaillé préparé par notre super Team Cafet’ + cuisine équipée disponible.
Accès à la laverie commune (machine & sèche-linge) – linge de lit et de bain fourni.
️ Accès à la salle de sport Team Member.
Activités organisées régulièrement : Koh Lanta, Olympiades internes & inter-hôtels, pauses gourmandes, snorkelling…
Navettes vers l’île principale toutes les heures (5h à 23h30, 7j/7).
Navettes aéroport <> hôtel organisées par l’établissement.
Pas de VISA nécessaire pour les ressortissants français.
Monnaie locale : Franc Pacifique (XPF).
Supérette, pharmacie et cabinet médical à Vaitape, accessibles depuis le quai staff.
Couverture Wifi sur l’ensemble de l’hôtel & Staff Village.
Tarif résident pour les activités locales (lagon, plongées, excursions…).
Envoyer CV et lettre de motivation à :
https://www.conradboraboranuiresort.com
