À propos du poste
L' Endroit l'Envers recherche un ou une manager de bar dynamique et expérimenté(e). En tant que responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du bar, de la supervision et gestion des ressources extra et de la garantie d’un service de qualité à nos client(e)s. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où votre leadership, votre expertise en gestion, votre bonne humeur constante, vos sourires, votre relation avec les clients seront essentiels pour assurer avec nous le succès de notre établissement.
Responsabilités
- Superviser, coordonner et assurer l’ensemble des activités du bar, y compris la préparation des boissons et la gestion des ressources en extra quand nécessaire
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de sécurité en vigueur, notamment en matière de food safety et food handling de la partie snacking.
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler la qualité des produits servis, en veillant à respecter les standards de food service management
- Encadrer, former et motiver les extras qui viendront en renfort quand nécessaire pour garantir un excellent service client et une ambiance conviviale
- Assurer la préparation des boissons, y compris le service en barista ou en serving selon les besoins.
- Gérer la caisse, effectuer le cash handling avec précision et transparence
- Assurer une expérience client optimale grâce à un service attentionné et professionnel
- Participer à l’organisation d’événements ou d’animations pour dynamiser l’établissement en amenant votre "patte" dans l'esprit du bar
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en gestion de bar ou dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, avec une préférence pour une expérience en bar à vins, bières et cocktails. Vos compétences incluent notamment la préparation des boissons, la préparation de restauration type snacking apéritifs à base de produits locaux, la supervision d’équipe, ainsi que la maîtrise du service ou service au bar. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un excellent sens du service client et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Une expérience en cooking ou barista est un vrai plus. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de maintenir un environnement professionnel dynamique tout en assurant la satisfaction des client(e)s.
Rémunération : 30 000,00€ à 34 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
