À propos du poste
Nous recherchons un Manager Restauration H/F dynamique et passionné pour diriger et coordonner l’ensemble des activités liées à la gestion d’un établissement de restauration. En tant que leader, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la qualité, la sécurité et l’efficacité opérationnelle du service. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision quotidienne du personnel, la gestion des opérations culinaires et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme, votre leadership et votre sens du service seront essentiels pour motiver votre équipe et atteindre les objectifs fixés.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations de restauration, y compris la préparation des aliments, le service client et la gestion des stocks
- Encadrer, former et motiver une équipe composée de serveurs, cuisiniers, baristas ou bartenders pour garantir un service fluide et de qualité
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail dans toutes les activités quotidiennes
- Gérer la caisse, effectuer le traitement des paiements et assurer une gestion précise des transactions financières
- Organiser le planning du personnel, interviewer les candidats et participer au recrutement pour renforcer l’équipe
- Maintenir un environnement accueillant, propre et conforme aux standards de l’établissement tout en favorisant une ambiance positive
- Analyser les performances opérationnelles pour optimiser la productivité, réduire les coûts et améliorer la satisfaction client
Profil recherché
- Expérience significative en gestion de restauration ou en gestion d’équipe dans un environnement hôtelier ou de restauration rapide
- Solides compétences en gestion d’équipe, leadership naturel et capacité à motiver une équipe diverse
- Connaissance approfondie des techniques de food preparation, food handling, food safety et food service management
- Excellentes compétences en service client, avec une attitude positive et orientée vers la satisfaction du client
- Capacité à gérer efficacement la caisse, le cash handling et les opérations quotidiennes du restaurant
- Expérience en supervision ou assistant manager est un plus appréciable
- Aptitude à travailler dans un environnement dynamique, avec une forte orientation résultats et souci du détail
Rejoignez notre équipe pour faire vivre une expérience culinaire exceptionnelle tout en développant vos compétences dans un cadre stimulant. Nous valorisons l’engagement, le professionnalisme et le sens du service pour offrir à nos clients un moment inoubliable à chaque visite.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 455,04€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
