Description de l'entreprise
Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France.
Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœur de la forêt de Rambouillet dans la Vallée de Chevreuse. Abbaye entame désormais, avec Paris Society, une nouvelle page de son histoire, prête à rayonner à travers le monde et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que
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144 chambres présentes sur 3 bâtisses
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4 restaurants et 2 bars
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des espaces séminaires
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un Spa et des espaces bien-être
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un éventail d’activités
Description du poste
Mission
Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards Paris Society
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Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation
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Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissement
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Participer, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salle
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Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
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Effectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle
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Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service
Participer au service des clients sous la supervision du chef de rang
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Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients
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Participer au service des tables assignées sous la supervision du chef de rang
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Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service
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Peut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du client
Collaborer avec l’ensemble des fonctions du restaurant
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Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
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Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
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Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine
Qualifications
Savoir-faire :
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Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
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Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
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Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP
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Maitriser les codes de la relation clients
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Connaître les techniques de mise en place de la salle
Savoir être :
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Avoir le sens du service
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Capacité d’organisation
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Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
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Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
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Dynamisme, motivation, disponibilité, organisation
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Rapidité et efficacité
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
Informations supplémentaires
AVANTAGES ACCOR (une fois la période d’essai passée) :
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Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor
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30% de réduction F&B (hors Mama Shelter)
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Gain de points de fidélité
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20% sur les thalasso /SPA (jusqu’à 30% sur Willowstream)
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30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont)
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30% sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swisshotel)
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Offre flash
AVANTAGES ABBAYE :
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50% sur tous les produits ‘brandés’ Abbaye (hors collab) en boutique
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Journée d’anniversaire (journée autorisé payée à partir d’un an d’ancienneté, 1 semaine avant ou après la date)
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1 repas pour 2pax par an dans un des restaurants de l’Abbaye (sur réservation) *
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1 nuit offerte par an (lundi-jeudi selon disponibilité, PDJ inclus, 2 pax, sur réservation) *
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Remboursement du pass Navigo à 100%**
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Valorisation du repas à 6,80 € - FOODLES**
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Pick-up depuis les gares (Rambouillet, Essarts-le-Roi, Saint Remy les Chevreuses)
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Prime de cooptation
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Assistante sociale (5j/7 par téléphone, + 1 j par mois en présentiel)
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Aide juridique (5j/7 par téléphone, + 1 j par mois en présentiel)
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Cours de français et cours d’anglais (formation, développement, accompagnement aux différentes formations)
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Noël des enfants du personnel
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E-learning, good habits : formations gratuites sur application
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Uniforme fourni et blanchi
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Logement (selon profil)
- à partir d’un an d’ancienneté
** pour les salariés basés à l'Abbaye uniquement
Notre philosophie :
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
