À propos du poste
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de la restauration passionné(e) et dynamique pour diriger et coordonner l’ensemble des activités liées à la gestion de notre établissement de restauration. En tant que leader, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la rentabilité et la qualité des services offerts. Vous superviserez tous les aspects opérationnels, de la gestion des équipes à la conformité des normes de sécurité alimentaire, en passant par l’optimisation des processus culinaires et de service. Votre enthousiasme, votre leadership et votre sens du détail seront essentiels pour faire rayonner notre établissement et fidéliser notre clientèle.
Responsabilités
- Diriger et coordonner l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction client.
- Superviser, former et motiver les équipes en cuisine et en salle pour garantir un service fluide, efficace et convivial.
- Assurer la gestion efficace des stocks, notamment la préparation alimentaire, la manipulation des aliments et le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les aspects administratifs tels que la gestion des caisses, le suivi des ventes, les inventaires et le contrôle des coûts.
- Mettre en place et suivre les procédures de sécurité alimentaire, notamment en matière de manipulation, stockage et préparation des aliments.
- Favoriser une ambiance de travail positive tout en développant les compétences de chaque membre de l’équipe par le biais d’interviews, d’évaluations régulières et d’accompagnement.
- Garantir une expérience client exceptionnelle par un service personnalisé, une présentation soignée et une ambiance chaleureuse.
Profil recherché
- Expérience significative en gestion de restauration ou dans un poste similaire avec supervision d’équipes.
- Solides compétences en gestion d’équipe, leadership naturel et capacité à motiver ses collaborateurs.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires, gestion de cuisine, service en salle ainsi que du secteur de l’hospitalité.
- Maîtrise des normes d’hygiène alimentaire, sécurité alimentaire et manipulation d’aliments.
- Excellentes compétences en service client, avec une attitude positive et orientée vers la satisfaction client.
- Expérience dans la gestion financière, y compris le cash handling (gestion d’argent liquide) et le suivi budgétaire.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’exigence professionnelle.
Rejoignez-nous pour faire vibrer l’univers de la restauration avec énergie, professionnalisme et passion ! Nous offrons un environnement stimulant où votre leadership fera toute la différence pour offrir une expérience inoubliable à nos clients tout en développant vos compétences dans un secteur dynamique.
Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
