L'Auberge Herbassiette est une auberge qui a ouvert ses portes le 20 mars à Sélestat, en pleine réserve naturelle, côte à côte avec Alsace Canoës.
Nous avons une cuisine 100% faîtes maison, bio, en direct des producteurs locaux, et changeons notre menu toutes les 2 semaines.
3 entrées, et 3 plats le compose.
La thématique du restaurant est les plantes sauvages comestibles : une plante est à l'honneur sur chaque plat. La cueillette fait donc partie intégrante de votre quotidien!
Issue de la gastronomie étoilée, j'ai gardé sa rigueur et sa qualité de produit mais avec la simplicité et la générosité que dégage une auberge.
Le rythme est soutenu pendant 5 mois, de mai à septembre, lié à l'activité des canoës kayaks. Les 7 autres mois de l'année sont plus calmes, nous avons donc un rythme saisonnier : 43h/semaine de mai à septembre, 35h d'octobre à avril.
Les heures supplémentaires sont payées et le travail valorisé : nous souhaitons simplement des gens passionnés des produits, de la nature, soucieux de bien faire et avec la même dynamique que notre équipe actuelle.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 774,77€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
