À propos du poste
Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique à Rouen. En tant que leader de la pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de desserts raffinés et innovants, tout en assurant une qualité irréprochable. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine pâtisserie, en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire et en inspirant votre équipe à atteindre l’excellence. Votre enthousiasme pour la pâtisserie et votre souci du détail seront essentiels pour offrir une expérience gustative exceptionnelle à nos clients.
Ce que vous ferez
- Concevoir et réaliser des desserts, viennoiseries et autres créations pâtissières selon les standards de qualité élevés
- Superviser la préparation des produits en respectant les recettes et les techniques traditionnelles ou innovantes
- Gérer l’approvisionnement en ingrédients, en veillant à leur fraîcheur et leur conformité aux normes de sécurité alimentaire
- Former, encadrer et motiver l’équipe de pâtissiers pour garantir une production efficace et créative
- Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer une expérience client exceptionnelle en termes de présentation et de service
- Participer à l’élaboration du menu en proposant des idées originales et adaptées à la saison ou aux tendances du marché
Profil recherché
- Expérience significative en tant que chef pâtissier ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de restaurant ou établissement haut de gamme
- Maîtrise des techniques de food preparation, baking, food handling, and cooking avec une attention particulière à la sécurité alimentaire
- Excellentes compétences en customer service pour répondre aux attentes des clients avec professionnalisme et enthousiasme
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une qualité constante dans le travail fourni
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, food safety et des réglementations en vigueur dans le secteur alimentaire
- Esprit créatif, rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du détail pour assurer une présentation impeccable des desserts
- Diplôme ou formation spécialisée en pâtisserie ou cuisine est un plus
Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la pâtisserie dans un environnement stimulant où votre créativité sera valorisée. Nous offrons une rémunération équitable pour toutes nos positions, y compris les stages rémunérés, afin d’encourager le développement professionnel continu.
Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
