Le Comptoir de Mamie Bigoude de Perpignan recherche son nouveau Manager en restauration (H/F).
Le Comptoir de Mamie Bigoude, c’est une crêperie originale qui casse les codes des crêperies traditionnelles ! Chez Mamie, on se balade de pièce en pièce, entre salon, chambre et salle à manger, et on se régale de galettes bretonnes faites maison et gourmandes à souhait. L’après-midi, Mamie fait aussi « salon de thé » !
Missions
Bras droit de la directrice et en lien direct avec le gérant, vous êtes garant(e) de la mise en place du restaurant, de la gestion du service et de sa fermeture.
Vous travaillez en autonomie et managez une équipe de 2 à 5 employés.
Mobile, véhiculé(e) et polyvalent(e), vous pourrez intervenir ponctuellement sur notre deuxième restaurant situé à Canet, à environ 15 minutes en voiture.
Possédant une expérience en management en restauration, vous serez formé(e) à nos procédures d’ouverture et de fermeture, à la mise en place du restaurant ainsi qu’à la gestion des services.
En tant que leader, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de la supervision des opérations et de la qualité du service client. Vous veillerez au respect des standards en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et de satisfaction client.
Votre énergie, votre sens de l’organisation et votre capacité à motiver une équipe seront essentiels pour créer une expérience mémorable pour nos clients tout en atteignant nos objectifs opérationnels.
L’établissement est ouvert toute la semaine, midi, après-midi et soir. Les horaires peuvent être en coupure ou en continu, avec 2 jours de repos par semaine.
Profil
- Faire preuve d’une amabilité à toute épreuve : être souriant(e) et accueillant(e) ;
- Faire preuve de dynamisme et de réactivité ;
- Avoir une excellente présentation et un bon sens du contact ;
- Disposer d’une expérience significative en management en restauration et en supervision d’équipe ;
- Posséder une solide connaissance du secteur de la restauration ainsi que de bonnes compétences en service ;
- Faire preuve de leadership, d’organisation et d’une grande capacité à travailler sous pression ;
- Être capable d’analyser rapidement les situations et de prendre des décisions efficaces ;
- Avoir un bon sens relationnel et être orienté(e) vers la satisfaction client ;
- Être capable de réaliser la mise en place en cuisine et d’apprendre rapidement à réaliser des crêpes et galettes bretonnes ;
- Être polyvalent(e) et participer également aux tâches de ménage et de plonge lorsque nécessaire ;
- Être véhiculé(e) et pouvoir travailler exceptionnellement sur notre autre restaurant à Canet.
Conditions
Type d’emploi : Temps plein, CDI – base 43 h/semaine
Rémunération : 2 600 € à 2 700 € brut mensuels + pourboires, selon expérience
Lieu du poste : En présentiel
Expérience en service et en management d’équipe REQUISE.
Expérience comme crêpier(e) SOUHAITABLE.
Adaptabilité et dynamisme INDISPENSABLES.
Rejoignez notre équipe pour contribuer au succès d’un établissement dynamique où votre expertise sera valorisée !
Rémunération : 1 795,21€ à 3 455,04€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
