NOUVEAU PROJET
Après ses deux premiers restaurants Dalia & Jolia, la team Dalia Group revient avec une magnifique ouverture en plein 1er arrondissement. On a hâte de vous en dire plus, stay tuned !
On peut déjà vous dire que l’on recrute une équipe de 40 stars pour faire vivre ce nouveau lieu. Cuisine, bar et service, il y en a pour tous les goûts et toutes les sensibilités.
LE POSTE
Nous recherchons un.e Commis de Cuisine pour participer à la préparation des plats, tout en assurant une expérience inoubliable à nos clients. Le poste est un CDI de 39h par semaine.
En tant que Commis de Cuisine, vos missions seront les suivantes :
PRODUCTION & MAINTIEN DE LA QUALITÉ DE L’OFFRE FOOD
- Assurer de façon autonome la mise en place avant le service : nettoyage, épluchage et découpage des ingrédients, préparations préliminaires etc.
- Participer à l’envoi des plats pendant le service, en lien avec les chefs de partie et l’équipe de cuisine.
- Possibilité de tourner entre les différents postes pour se former (cuissons, pâtisserie, viande & poisson etc.).
- Assurer le nettoyage du poste de façon autonome après le service
- Connaître et assurer le respect des recettes de la carte
GESTION DE LA CUISINE
- Participer en collaboration avec le.la Chef.fe de Partie au suivi des commandes, à la gestion des stocks et aux inventaires
- Gestion des stocks de petit matériel & produits d’hygiène
- Prise d’initiatives afin de limiter les invendus et de minimiser les pertes.
- Veiller au respect des Normes d’Hygiène et de Sécurité (HACCP) et du bon entretien de la cuisine et du matériel en lien avec le chef
- Respecter les engagements en matière de responsabilité sociétale de l'entreprise (recyclage, compostage, geste du quotidien)
CULTURE
Vous êtes le garant de l’atmosphère du restaurant, incarnant l’identité et les valeurs de Dalia Group. Avec audace, vous encouragez votre équipe à innover et à repousser les limites pour offrir une expérience mémorable. Vous veillez à leur épanouissement, les accompagnant dans leur développement personnel & professionnel pour qu’ils grandissent et fassent grandir leurs pairs et l’établissement. Alliant excellence et bienveillance, vous créez un environnement harmonieux où rigueur et empathie cohabitent, garantissant une qualité de service irréprochable et une expérience authentique et chaleureuse pour chaque client.
- Incarner, promouvoir & diffuser les valeurs du groupes : bienveillance, audace, grandir & faire grandir, exigence
- Promouvoir et maintenir au quotidien des pratiques respectueuses de l’environnement
Concrètement,
- Contrat en CDI (39h)
- Rémunération : à partir de 24,7K€/an brut soit 2065€ brut/mois
- De nombreux d’avantages listés ci-dessous et surtout l’assurance de rejoindre une équipe humaine et qui a à coeur de faire les choses bien, avec envie, respect & passion
LE PROFIL IDÉAL
- Tu es souriant.e, dynamique et débordant(e) d'énergie
- Expérience significative dans gros établissements en service à table (plus de 80 places assises)
- Tu es proactif.ve avec un esprit d'initiative
- Tu as envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique de 18 personnes où entraide, esprit d'équipe et perspectives d'évolution sont les valeurs clés
- Tu es passionné.e par le travail des produits de saison dans une cuisine ouverte
- Tu as soif d'apprentissage et d'évolution professionnelle
- Empathie et affinité avec la gestion des problématiques liés au personnel, envie de transmettre
- Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
- Un vrai plus si tu es passionné.e par la cuisine méditerranéenne et levantine !
LES AVANTAGES
- Pourboires répartis équitablement dans l’équipe
- Sponsorisation de votre abonnement de sport Gymlib
- -30% dans tous les restaurants du groupe
- Une activité d’équipe par mois & des soirées d’entreprise
- Avances sur salaire simplifiées
- Prime d’intéressement
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne
LE GROUPE
Faire rayonner l'art de vivre méditerranéen, voilà notre ambition. Nous avons à coeur de partager notre univers, nos valeurs et nos fondamentaux au sein de nos différents lieux de vie.
Dalia Group c'est une team de passionnés de moments conviviaux et de lieux festifs & chaleureux. C'est aussi une nouvelle manière d'appréhender le monde de l'hospitalité en mettant l'impact sociétal et environnemental au coeur de notre réflexion. C'est surtout une famille qui s'agrandit de jour en jour, animée par des valeurs communes de responsabilité, de convivialité, de transmission & d'audace. Nous avons à coeur de créer un cadre dans lequel nos équipes évoluent, apprennent, grandissent et s'épanouissent.
Nous sommes convaincus de faire le plus beau métier du monde et voyons les choses en grand: aujourd'hui des restaurants & du catering, demain des lieux en Province & à l'International; notre envie est débordante et notre imagination sans limite !
On aime partager, on aime l'humain et l'imparfait, on aime l'effervescence et les festivités.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 065,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
