Chef(fe) de Cuisine – Restaurant Bistronomique (H/F)
Prise de poste : Immédiate
Notre restaurant bistronomique, reconnu pour sa cuisine généreuse et ses grillades de viandes au feu de bois, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) afin de prendre la direction de sa brigade.
Vos missions
● Élaborer et envoyer une cuisine bistronomique de qualité.
● Maîtriser la cuisson des viandes au feu de bois.
● Gérer, encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
● Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières.
● Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP).
● Être force de proposition pour les suggestions et l’évolution de la carte.
● Veiller à la régularité et à la qualité des assiettes.
Profil recherché
● Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine.
● Excellente maîtrise de la cuisson des viandes et des grillades.
● Leadership, rigueur et sens de l’organisation.
● Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence.
● Passion pour les produits de qualité et la cuisine faite maison.
Nous proposons
● Un établissement à taille humaine avec une clientèle fidèle.
● Une cuisine équipée et un véritable barbecue au feu de bois.
● Une rémunération attractive selon expérience.
● Une prise de poste immédiate.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
