Le/La Vendeur(se) participe au bon fonctionnement du chalet de La Maison des Têtes au sein du Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar.
Il/Elle assure les différentes étapes de l'activité, de la mise en place à la préparation et la cuisson des produits, en passant par le dressage, la vente et l'accueil des clients.
Polyvalent(e), dynamique et à l'aise avec la clientèle, il/elle contribue à offrir un service efficace, chaleureux et de qualité dans un environnement particulièrement animé pendant la période des fêtes de fin d'année.
MISSIONS PRINCIPALES
1. Mise en place et préparation
- Participer à la mise en place quotidienne du chalet avant l'ouverture.
- Préparer les produits, les ingrédients et le matériel nécessaires à l'activité.
- Préparer le matériel et les produits nécessaires au service et à la vente.
- Veiller au bon approvisionnement du chalet tout au long de la journée.
- Participer au rangement et au stockage des marchandises.
2. Cuisson et préparation des produits
- Réaliser les cuissons et remises en température des produits selon les consignes de l'établissement.
- Respecter les temps et températures de cuisson.
- Assurer le dressage et la présentation des produits avant leur remise au client.
- Veiller à la régularité et à la qualité des préparations servies.
- Maintenir le matériel de cuisson et le poste de travail propres et organisés.
3. Vente et relation client
- Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme.
- Présenter les produits proposés et renseigner les clients sur leur composition et leur préparation.
- Prendre les commandes et assurer leur préparation.
- Encaisser les ventes et assurer les opérations courantes liées à la caisse.
- Assurer le service des produits aux clients.
- Répondre aux demandes de la clientèle française et internationale.
- Contribuer à offrir une expérience chaleureuse et qualitative aux visiteurs du Marché de Noël.
4. Dressage et service
- Dresser les préparations de manière soignée et attractive.
- Assurer la remise des commandes dans les meilleurs délais.
- Veiller à la présentation du chalet et des produits proposés à la vente.
- Participer au débarrassage et au maintien de la propreté de l'espace de vente.
- Assurer le réassort des produits et consommables pendant le service.
5. Nettoyage, hygiène et fermeture
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer régulièrement les plans de travail, équipements et ustensiles.
- Maintenir le chalet propre et ordonné pendant toute la durée du service.
- Participer au nettoyage et au rangement du chalet à la fermeture.
- Contrôler le rangement et la conservation des produits selon les consignes de l'établissement.
- Adopter des gestes et postures de travail adaptés à l'activité.
