À propos du poste
Nous recherchons un(e) boulanger ou une boulangère expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé à Fréjus. En tant que professionnel(le) passionné(e) par l’art de la boulangerie, vous participerez activement à la préparation et à la fabrication de produits de qualité, tout en assurant un service client chaleureux et professionnel. Si vous avez une solide expérience en boulangerie, que vous maîtrisez les techniques de cuisson et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Vous travaillerez pour une boulangerie bénéficiant de tout l'équipement moderne nécessaire.
- Vous maîtrisez la production de baguette de tradition française, pains spécieux, viennoiserie et les bases minimales en pâtisserie (mention complémentaire pas nécessaire)- préparer et réaliser des produits de boulangerie artisanale, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- avoir une bonne connaissance des matières premières utilisées- maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambres de fermentation, four à commande numérique ),- maîtriser les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,- gérer les plannings de fabrication pour assurer une production efficace- respecter les recettes et les standards de qualité établis- être ponctuel, réactif et rigoureux dans l'exécution des tâches- savoir gérer son temps et être autonome dans l'organisation de son travail- être capable d'anticiper et de résoudre les problèmes éventuels
- Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des matières premières
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en boulangerie ou pâtisserie, avec une maîtrise approfondie des techniques de cuisson et de préparation alimentaire. L’expérience dans un environnement de restauration ou de vente alimentaire seront appréciées. Vous faites preuve d’un grand souci du détail, d’un sens aigu du service client et d’une capacité à travailler efficacement. Autonome(e), organisé(e) et passionné(e), vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une équipe dynamique. La maîtrise du français courant est indispensable pour assurer une communication fluide avec l’équipe et la clientèle.
Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
