Sous la responsabilité de la Direction et du Moniteur Principal d’Atelier de la cuisine centrale, le Chauffeur / Livreur exerce les missions suivantes :
Transport de marchandises et produits :
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Il contrôle visuellement la conformité de la marchandise prise en charge (quantité)
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Il assure, la cas échéant, l’allotissement des denrées en fonction des bons de livraison
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Il prépare le chargement et organise la tournée
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Il conduit et manœuvre le véhicule utilitaire léger
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Il transporte des marchandises et documents administratifs divers
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Il renseigne et contrôle les documents d’enregistrement, d’enlèvement et de livraison
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Il respecte le Code de la Route
Hygiène et Sécurité :
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Il vérifie, à chaque livraison au départ de la cuisine centrale et à l’arrivée chez le client, le respect de la chaîne du froid à l’aide d’une sonde.
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Il réalise la traçabilité des denrées en complétant les bons de livraison avec les températures prises sur site client.
Maintenance et entretien quotidien du véhicule et du matériel :
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Il réalise l’entretien courant et le nettoyage du véhicule
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Il contrôle régulièrement le fonctionnement et l’état général du véhicule
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Il nettoie les cagettes de livraison chaque jour et entretient la zone de lavage
