Le café-restaurant Les Fontaines à Boffres est un lieu convivial qui offre une cuisine de bistrot et de saison. Nous travaillons un maximum avec des maraîchers locaux et achetons de la viande régionale.
Nous sommes à la recherche d’un.e chef.fe de cuisine expérimenté.e et autonome capable de s’approprier l’identité du restaurant et de travailler en équipe réduite (2-3 personnes).
Les tâches quotidiennes à réaliser sont :
- élaboration des menus et suivi du food cost
- commandes, gestion de stock et relation fournisseur
- mise en place et services
- plonge, ménage, hygiène de la cuisine et des espaces de stockage
Une expérience dans un poste similaire est souhaitable mais pas indispensable. Nous cherchons avant tout quelqu’un qui maîtrise les techniques de base en cuisine et pâtisserie (cuissons, jus, sauces, pâtes, pâtisseries etc.) car nous réalisons toutes nos préparations “maison”. Nous cherchons une personne souhaitant s’investir sur le long terme pour nous accompagner dans le développement de notre restaurant et participer à redynamiser le village et la région. Un logement est disponible à 5km si besoin.
Base horaire 39h : mardi/mercredi/jeudi 9h-15h et vendredi/samedi 9h-15h puis 18h00-22h30
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
