À propos de nous
Maison Borrely est un groupe familial de boucherie-charcuterie-traiteur implanté sur plusieurs sites en région Rhône-Alpes et PACA. Nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine pour notre restaurant de Montélimar.
Vos missions
- Superviser la préparation et la mise en place des plats du service du midi
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes et les stocks en lien avec les fournisseurs
- Élaborer et faire évoluer les propositions culinaires (produits de saison, spécialités maison)
- Veiller à la qualité constante des plats et à la satisfaction de la clientèle
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration ou traiteur
- Connaissance des normes HACCP
- Sens de l'organisation, de l'encadrement et du travail en équipe
- Autonomie et rigueur
Conditions
- Contrat : CDI, 39h/semaine
- Horaires : service du midi uniquement (pas de coupures ni service du soir)
- Poste basé à Montélimar (26)
- Rémunération selon profil et expérience
Rémunération : à partir de 1 795,21€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
