Au sein d’une brigade de 27 personnes, vous participerez à la mise en place, à la réception et au rangement des provisions, et vous ferez le service (petit déjeuner, déjeuner, ou diner). En fonction des aptitudes et des progrès, vous pourrez voir vos responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes. Sous la responsabilité d’un Chef de Partie, vous devez être rigoureux et constant dans la réalisation des recettes et surtout des assaisonnements.
Expérimenté(e), nous saurons vous intégrer et vous former. Nous recherchons un(e) commis de cuisine talentueux(se) prêt(e) à vivre une belle aventure professionnelle en saison à nos côtés. Si vous aimez le contact humain, le luxe et les défis, postulez dès maintenant!
Votre personnalité compte plus que tout car au-delà des procédures, chacun de nos clients est unique, et tout se fait en équipe.
Contrat : CDD à caractère saisonnier de 42h avec 1 jour de congés
Poste logé en collocation + 1 repas/jour travaillé
Rémunération 1900 € net
Début : 16/11/26
Fin de saison : 05/05/27
Les missions
Assister les Chefs de partie dans la préparation des plats selon les recettes et les standards définis par le Chef.
Participer à la découpe, l’épluchage et la mise en place. Dresser des plats.
Produire les repas du personnel midi/soir.
Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
Participer à la réception de marchandises et au rangement des livraisons.
Veiller à la propreté et à l’organisation des espaces de travail.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Respecter les procédures de traçabilité et de conservation de produits sur e-pack.
Travailler en étroite collaboration et en harmonie avec les autres membres de la brigade et les serveurs.
Participer au déneigement.
Compétences & qualités requises
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans une grande brigade et en milieu montagnard (un atout).
- Formation CAP / BEP
- Savoir-être : rigueur, polyvalence, capacité à travailler sous pression et en équipe, résistance au stress, dynamisme, et sourire permanent.
- Résistance physique et mentale : Capacité à gérer les pics d’activité et les demandes exigeantes.
- Sens de l’organisation : Rigueur dans la gestion des tâches et des priorités.
- Empathie : Capacité à créer un lien de confiance avec ses collègues de cuisine et de salle.
