À propos du poste
Poste non logé
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la préparation des plats, la supervision de l’équipe et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création d’une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients tout en veillant à l’efficacité opérationnelle du service. Votre énergie, votre leadership et votre expertise culinaire seront essentiels pour faire rayonner notre établissement.
Ce que vous ferez
- Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade culinaire
- Former et encadrer l’équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
- Contrôler la conformité des produits alimentaires, assurer leur bonne manipulation et leur stockage sécurisé
- Participer à l’élaboration des menus en apportant votre créativité et votre savoir-faire culinaire
- Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène tout au long du processus de production
- Contribuer à l’organisation du service, gérer les stocks et optimiser les ressources disponibles
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de restaurant ou d’hôtellerie haut de gamme
- Solide connaissance des techniques culinaires, de la gestion d’équipe et du management en cuisine
- Maîtrise des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour assurer la sécurité alimentaire
- Capacité à superviser une brigade, à former et motiver une équipe avec leadership et bienveillance
- Sens aigu du service client, avec une attitude positive et proactive
- Bonne organisation, gestion du stress et capacité à travailler sous pression
- Passion pour la gastronomie, créativité dans l’élaboration des plats et souci du détail
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un environnement stimulant où chaque jour est une nouvelle opportunité d’innover et d’exceller. Nous valorisons nos collaborateurs en leur offrant un cadre professionnel dynamique, où leur talent peut s’épanouir pleinement.
Rémunération : 2 100,00€ à 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
