MAISON LEFEBVRE est une entreprise familiale de 45 personnes, basée à DINAN. Nous élaborons des andouilles et de la charcuterie en bio et VPF, reconnues pour leurs qualités gustatives exceptionnelles et vendues sous la marque COCHON DES PRES en magasin bio, KERANDOU et Charcuteries de TRIGAVOU en Grande distribution et MAISON LEFEBVRE chez nos Grossistes. Nous allions les savoir-faire artisanaux, la rigueur industrielle et la souplesse d’une petite structure. Nous travaillons sur deux ateliers de fabrication : QUEVERT et PLESLIN TRIGAVOU.
Nos clients sont les grossistes, la grande distribution et les magasins spécialisés bio, majoritairement dans le grand ouest. Nous réalisons 6.4 millions € de CA par an.
Respect, Sécurité, Responsabilité, Volonté de progresser et Performance durable sont les maitres-mots de la MAISON LEFEBVRE !
Nous recherchons un fabricant de charcuterie (H/F) en CDI. La raison d’être du poste ? Fabriquer des produits de charcuterie de qualité, avec un savoir-faire artisanal et garantir à nos clients un produit régulier et un service fiable et adapté à leur besoin.
Les missions du poste :
Vous serez intégré(e) à l’équipe de fabrication de charcuterie, composée de 4 charcutiers, principalement basé sur le site de QUEVERT. Nous y fabriquons notre jambon, les poitrines fumées, le bacon, les boudins.
Vos missions principales seront :
- Préparer la viande, les épices ;
- Désosser les jambons ;
- Broyer et injecter les produits ;
- Utiliser le poussoir ;
- Mettre en cuisson et sortir de cuisson les produits (marmites et cellules) ;
- Nettoyer le matériel et la salle ;
- Remplir les documents de traçabilité.
Vous serez accompagné(e) dans votre prise de poste et vous serez formé(e) à nos méthodes de fabrication !
Le profil recherché :
Vous êtes issu(e) d'une formation ou d'une expérience en Boucherie Charcuterie, acquise idéalement dans une entreprise de transformation de la viande.
Vous savez travailler en équipe. Vous êtes rigoureux, motivé et ponctuel. L’organisation et la rigueur sont indispensables. Vous êtes capable de vous adapter à un environnement de travail dynamique.
Contrat : CDI, base 35h annualisées. Poste à pourvoir à partir de début dès que possible ;
Horaires de travail : Du lundi au vendredi, de 5h à 12h30 (selon les semaines : 06h-13h30 ou 7h-14h30) ;
Salaire brut mensuel : à partir de 2100€ négociable selon expérience, prime annuelle au bout d’un an d’ancienneté équivalente à un mois de salaire, prime d’ancienneté à partir de 3 ans d’ancienneté ;
Mutuelle entreprise prise en charge à 80 % ;
Intéressement ;
Réductions tarifaires sur nos produits.
Vous avez envie de développer vos savoir-faire sur la fabrication des charcuteries cuites et fumées et de vous intégrer à une équipe de professionnels à l’écoute et expérimentés, adressez-nous votre candidature !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires
Question(s) de présélection:
- Compétence désossage : quels produits savez vous désosser (jambon, poitrine, épaule, etc ...) ?
Lieu du poste : En présentiel
