À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l’équipe en cuisine et de la garantie d’un service alimentaire de haute qualité. Vous participerez activement à la conception des menus, à la préparation des plats et à l’organisation générale du service. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire, que vous êtes doté(e) d’un leadership naturel et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la food preparation et la food handling
- Élaborer et concevoir les menus en respectant les standards de qualité et de créativité
- Assurer le respect strict des normes de food safety et d’hygiène en vigueur
- Gérer l’organisation du service, notamment le food service management et le serving aux clients
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un haut niveau de performance et de cohésion
- Contrôler la qualité des plats préparés, veiller à leur présentation et à leur conformité aux recettes
- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des ressources en cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur
- Participer activement à l’amélioration continue des processus culinaires et opérationnels
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en kitchen management ou en supervision culinaire, idéalement dans un contexte similaire à celui de notre établissement. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cooking ainsi que les normes en matière de food safety. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en favorisant une ambiance positive. Vous avez une excellente connaissance du ainsi qu’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement exigeant. Organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve), vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une équipe dynamique. La maîtrise des standards du food service management ainsi que votre expérience dans le secteur seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 1 888,34€ à 3 732,50€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
