À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, un poste clé pour assurer la qualité et la fluidité des opérations culinaires dans un environnement exigeant et stimulant. Vous serez responsable d’assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, en supervisant la préparation des plats, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et en coordonnant les activités en cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Votre énergie, votre leadership et votre passion pour la cuisine seront essentiels pour inspirer votre équipe et maintenir un service impeccable.
Ce que vous ferez
- Superviser la préparation et la présentation des plats selon les standards établis
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, y compris la répartition des tâches
- Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Participer activement à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits
- Former et encadrer les commis de cuisine pour assurer leur développement professionnel
- Contribuer à l’élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire
- Veiller à maintenir une ambiance de travail positive, motivante et collaborative
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la gestion en cuisine
- Capacité à coordonner plusieurs tâches simultanément dans un environnement rapide
- Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe diverse
- Sens aigu du service client, avec une attitude positive et proactive
Nous recherchons un professionnel passionné par la gastronomie, doté d’un esprit d’équipe solide et prêt à relever les défis quotidiens avec enthousiasme. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où votre savoir-faire fait toute la différence, cette opportunité est faite pour vous !
Rémunération : à partir de 1 795,21€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
