La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Vos missions en tant que Sous Chef de cuisine seront :
-
Assister le chef dans la préparation des produits et l’élaboration de la carte et le remplacer en son absence
-
Coordonner toutes les activités de la brigade de cuisine, d’un point de vue majoritairement opérationnel, afin de garantir la qualité des produits servis
-
Veiller à la qualité de l’ensemble des réalisations de la cuisine
-
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
Ce poste est fait pour vous si…
-
Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
-
Vous avez une expérience significative dans le domaine
-
Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
-
Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir.
-
Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
Grâce à cette expérience vous pourrez :
-
Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
-
Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
-
Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
-
Bénéficier d’une prise en charge des frais de transports à 50%.
-
Bénéficier d’une prime de cooptation attractive
