À propos de l'offre
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Rejoignez l'équipe de l'Alpina Eclectic Hotel
L'Alpina Eclectic Hotel (Groupe Best Mont Blanc) propose 138 chambres et une vue imprenable sur le Mont Blanc. Nous accueillons une clientèle exigeante, à la recherche de prestations de qualité et d'un service personnalisé, qu'ils soient en quête d'aventure en montagne, de détente ou dans le cadre d’un séminaire.
Si vous avez le sens de l’accueil et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et international, rejoignez notre équipe !
Description du poste :
Nous recherchons un CHEF DE PARTIE H/F pour renforcer notre brigade et participer à une cuisine vivante et créative. Si vous aimez le produit, le rythme du service et le travail d’équipe, rejoignez une maison ou la passion du métier rime avec qualité de vie et esprit collectif.
CDD à temps plein de septembre à novembre, logé et nourri, avec possibilité de poursuivre sur un contrat pour la saison hivernale.
Activités principales :
Au cœur de la cuisine, vous serez responsable de votre partie et acteur clé de la réussite des services
Réalisation des plats dans le respect des standards de qualité et de créativité
Mise en valeur de produits frais, avec une vraie culture du fait maison
Participation à une cuisine locale, instinctive et inspirée
Organisation et gestion autonome de votre poste
Travail en équipe dans un esprit bienveillant et exigeant
Notre environnement :
Produits de saison soigneusement sélectionnés
Cuisine faite maison, authentique et créative
Diversité des services : clientèle hôtel, séminaires, groupes
Un terrain de jeu idéal pour progresser et s’exprimer
Compétences et qualités :
Rigueur, autonomie et sens de l’organisation
Esprit d’équipe et envie de progresser
Amour du produit et respect des fondamentaux du métier
Maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène.
Capacité à travailler en équipe.
Rapidité, organisation et efficacité.
Résistance au stress et bonne gestion du rythme de travail.
Anticiper les besoins de l’équipe
Avoir une bonne condition physique
Rapidité et efficacité en période de service
Formation/ Expériences professionnelles :
Expérience en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie confirmé
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac professionnel ou équivalent) appréciée.
Horaires et rémunération:
CDD – Rémunération à partir de 2300€ brut, selon profil
Travail en journée, les Jours Fériés et le week-end
Avantages :
Avantages + primes
2 jours de repos consécutifs
Peu de coupures pour une meilleure qualité de vie
Opportunités d’évolution au sein du Groupe Best Mont Blanc
Une culture d’entreprise basée sur la transmission, le respect et la passion
Prise en charge d’une partie du transport quotidien
Réductions tarifaires
Restaurant d'entreprise
Prime de non logement de 135 € brut mensuel pour les salariés logés par leurs propres moyens
Avantages tarifaires liés au groupe pour les collaborateurs ainsi que leurs amis et famille
Envie de rejoindre une brigade qui partage vos valeurs et votre énergie ? Postulez dès maintenant et venez vivre une expérience professionnelle et humaine unique.
On vous attend en cuisine !
Si vous avez une nationalité hors de l’union européenne, il vous faut une autorisation de travail en cours de validé.
Type de contrat
Durée déterminée
Nombre d'heures par semaine
Temps plein
Lieu du travail
Chamonix Centre-ville, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France
À propos de nous
Hôtel au pied du Mont-Blanc : esprit city chic unique
L’Alpina Eclectic Hôtel**** offre un esprit détente chic, qui mêle subtilement les styles urbain et montagnard. Résultat : un ensemble éclectique jamais vu !
Avec 129 chambres et 9 suites dans un style montagne revisité, avec des vues époustouflantes sur le Mont-Blanc, le Brévent, les Aiguilles rouges, son restaurant panoramique au 7e étage et ses deux bars, nous offrons un spectacle dont nos clients ne se lassent pas.
L’espace Spa Cinq Mondes de L’Alpina réunit de nombreux équipements haut de gamme et une équipe dédiée au bien-être.
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