Qui sommes-nous :
La Pizza de Nico, c'est une trantaine de restaurants en France et une conviction simple : la pizza doit rester un moment convivial, accessible à tous. Depuis plus de 25 ans, on garde cet esprit pizzeria moderne, proximité avec nos clients, qualité des produits, une ambiance qui rassemble toutes les générations.
Le poste :
Accompagné par le fondateur de La Pizza de Nico, vous serez au cœur de deux missions complémentaires : faire évoluer nos recettes et sécuriser les achats qui les rendent possibles.
Les missions :
R&D — Développement produit
- Rechercher de nouvelles matières premières et sourcer des idées d'innovation
- Participer à l'élaboration et aux essais de nouvelles recettes
- Synthétiser les données produits (recettes, process, conditionnement, référencement)
- Contribuer à l'optimisation des recettes dans un objectif coût / qualité
- Réaliser une veille marché active et proposer des pistes d'innovation
- Participer au suivi sensoriel de la gamme et de la concurrence
- Rédiger un reporting hebdomadaire de vos travaux
Achats
- Participer au lancement et au traitement des appels d'offres
- Contribuer aux négociations fournisseurs (approche Qualité-Coût-Délai)
- Rechercher de nouveaux fournisseurs et produits, en lien avec le marketing, la qualité et le réseau
- Suivre les évolutions prix/volumes et l'actualité des marchés matières premières
- Participer à la construction de tableaux de bord de suivi achats (à créer)
- Contribuer à l'évaluation des fournisseurs, en lien avec le service qualité
- Aider à sécuriser nos approvisionnements stratégiques (fournisseurs backup)
Profil recherché
- Formation Bac+3 à Bac+5 (école de commerce, école d'ingénieur agroalimentaire, IAE...), avec une spécialisation Achats et/ou R&D agroalimentaire
- Une première expérience (stage, alternance) en achats, R&D ou agroalimentaire est un plus
- Créativité et sensibilité produit
- Rigueur, organisation, méthode
- Bon relationnel
- Aisance avec les outils informatiques, notamment Excel
Conditions
- Contrat : alternance
- Durée : 1 à 2 ans
- Lieu : Siège La Pizza de Nico, Strasbourg
Rémunération : 990,00€ à 1 456,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
