1 poste à pourvoir – Hôtel Le Provençal, Giens
L’Hôtel Le Provençal (4★), situé au cœur de la Presqu’île de Giens, est une maison familiale emblématique depuis plus de 75 ans. Entièrement rénové, l’établissement propose plusieurs restaurants aux cuisines variées, dans un cadre naturel exceptionnel.
Dans le cadre de la saison 2026, nous recrutons un Responsable de Salle afin d’encadrer et d’animer nos équipes sur le restaurant le Barbecue
Le poste
Véritable pilier de l’exploitation, vous êtes responsable de l’organisation du service, de la qualité de l’expérience client et du bon fonctionnement de votre établissement. Le restaurant ouvert le midi uniquement est tout en extérieur sous les pins face à la mer et propose une cuisine au four à charbon de bois avec de grosses pièces à partager.
À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
- Assurer un service fluide et de qualité et veiller à l’accueil des clients
- Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations avec professionnalisme
- Développer les ventes et valoriser l’offre (boissons, cocktails, restauration)
- Superviser la mise en place et le bon déroulement des services
- Veiller à la parfaite connaissance des cartes et à la qualité des prestations
- Assurer les encaissements et le suivi des clients extérieurs et hôtel
- Encadrer, organiser et motiver les équipes (chefs de rang, runners)
- Gérer les plannings, la répartition des tâches et le suivi opérationnel
- Former, intégrer et accompagner les collaborateurs
- Veiller au respect des procédures, des standards et des normes d’hygiène
Ces missions pourront évoluer en fonction des besoins de l’activité.
Profil recherché
- Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac, BTS ou équivalent)
- Expérience minimum de 3 ans en restauration / bar
- Première expérience en management appréciée
- Excellente présentation et sens du service
- Maîtrise des techniques de service et du bar
- Sens de la relation client et des codes du haut de gamme
- Organisation, leadership et esprit d’équipe
- Bonne résistance au stress et aux fortes cadences
- Maîtrise orale de l'anglais
Conditions
- CDD saisonnier du 17 juillet au 8 septembre 2026
- Temps plein – 42 heures par semaine
- Service du midi uniquement
- 1 jours de repos hebdomadaire (le jeudi)
- Rémunération : 2 700 € brut mensuel
Ce que nous proposons
Nous veillons à offrir à nos équipes un environnement de travail structuré et des conditions adaptées à la saison, avec notamment :
- Repas fournis les jours travaillés
- Mutuelle d’entreprise HCR
- Accès digitalisé à vos documents (contrats, plannings, bulletins de salaire)
- Un parcours d’intégration soigné dès votre arrivée
- Des tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration pour vous-même et votre famille
- Une Nuitée Découverte pour découvrir l’établissement en tant que client
- Une remise de 20 % sur une sélection de produits de la boutique de l’hôtel
- Une prime de cooptation
- Un moment convivial organisé en fin de saison
Candidature
Merci d’adresser votre candidature (CV).
L’affectation sera définie lors de l’entretien en fonction de votre profil et des besoins des différents restaurants.
Rémunération : 2 700,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 83400 Giens: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- responsable salle: 1 an (Requis)
Permis/certification:
- CAP Hotellerie et Restauration (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
