À propos du poste
Ouverture d'un restaurant franco-africain semi-gastronomique à Chambéry!
Ouverture prévue début juillet
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour notre établissement situé dans le centre de Chambéry (quartier Curial/faubourg Montmélian)
Établissement de petite taille (entre 20 et 30 couverts) équipe resserrée autour d'un chef expérimenté, passionné, très compétent et très attentif au bien-être de ses collaborateurs.
En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'accueil des clients et du service.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Gérer le bar, effectuer la préparation des cocktails
- Gérer les opérations liées à la caisse, y compris la manipulation d’argent liquide et les encaissements
- Veiller à la qualité du service client(e), répondre aux attentes des client(e)s et gérer les éventuelles réclamations
- Superviser le travail de stagiaires le cas échéant
- Participer à la gestion administrative et à l’approvisionnement en produits alimentaires et autres fournitures nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement
- Assurer régulièrement une visibilité du restaurant sur les réseaux sociaux
Profil recherché
- Expérience confirmée en gestion de salle
- Connaissance approfondie de la préparation alimentaire, de la gestion d’une cuisine et du service client(e)
- Excellentes compétences en communication, sens du service et orientation client(e)
- Expérience préalable en barista / bonne connaissance des vins seraient des plus
- Sens du travail en équipe, convivialité
- La connaissance de la cuisine africaine n'est pas requise
Horaires
Services du midi du mardi au samedi
Services du soir du mercredi au samedi
Fermeture du restaurant 2 semaines en août et 2 semaines pendant les fêtes de fin d'année + 1 semaine à déterminer en équipe.
Avantages
2 jour de repos / 3 soirées off /
Repas fourni
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
