Présentation :
L’hôtel Au Chamois d’Or recrute un MAITRE D'HOTEL Responsable RESTAURANT et BAR pour la saison d'été 2026.
Restaurant ouvert uniquement le soir
Rattaché au groupe des « Etincelles » (etincelles.com), l’hôtel Au Chamois d’Or 5* est composé de 42 chambres et suites luxueuses, il offre à ses clients des prestations haut de gamme : un restaurant, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa.
Venez profitez d'un été Merveilleux à l'Alpe d'Huez avec nombre d'activités et cette année le passage du tour de FRANCE
Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, il dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients.
Votre rôle :
Restaurant ouvert uniquement le soir vous aurez à gérer les service PDJ, BAR ET RESTAURANT sur l'établissement
Rattaché(e) au Directeur de l’hôtel, vos missions principales seront les suivantes :
- S’assurer de la qualité d’accueil et de la satisfaction de nos hôtes
- Conseiller les clients et dynamiser les ventes additionnelles de l’équipe en salle
- Maitrise de Light Speed en mode expert
- Anglais maitrisé , Espagnol notions appréciées
- Coordonner, organiser et contrôler le travail de l’équipe en salle c
- Participer au recrutement des équipes avec la direction
- Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d’amélioration
- Inventaires et Commandes relatives au Restaurant
- Participer à l'opérationnel au quotidien : mise en place des standards de qualité sur les différents services (petit-déjeuner, snacking, bar, diner...)
- Préparation des outils informatiques et suivi en accord avec l’équipe de cost controller
- Participer à la gestion et optimisation des stocks et des approvisionnements selon les budgets alloués : inventaires, daily report…
- Création et gestion d’un calendrier d’animation
- Maitrise de la sommellerie et gestion des stocks
- Assurer la gestion des ressources humaines dans le respect de la règlementation sociale (plannings de travail, suivi des heures, formation et encadrement des équipes…)
Nos valeurs :
Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée, le goût des autres, l’élégance.
Profil recherché :
Vous partagez nos valeurs ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que responsable de la restauration dans un établissement de même standing et saisonnier ;
Vous avez le goût du challenge ;
Vous savez faire preuve de rigueur et d’organisation ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec vos équipes.
Conditions & avantages :
- CDD saisonnier pour la saison d'été 2026 fin juin fin aout 2026
- Agent de Maîtrise 42 h
- 2 jours de repos / semaine ou 1 jour et 2 demi-journées
- Poste nourri et logé dans une ambiance chaleureuse
- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
