À propos de Château La Coste
Situé au cœur de la Provence, Château La Coste est un domaine d’exception où se rencontrent vin, art, architecture et gastronomie. Entre vignes, oliveraies et œuvres contemporaines, le domaine propose une expérience unique à travers ses restaurants, ses espaces événementiels et ses hébergements.
Au cœur de cet environnement, l’Auberge La Coste offre une expérience hôtelière et gastronomique intimiste, au plus près du domaine et de son art de vivre. Rejoindre ses équipes, c’est intégrer un environnement exigeant et passionné, où chaque collaborateur contribue à la qualité de l’expérience proposée à nos clients.
Votre rôle
Au sein de l’Auberge La Coste, l’Économe joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement quotidien de l’établissement. Il/elle assure la réception, le stockage, la distribution et le suivi des marchandises et consommables nécessaires aux différents services, en lien étroit avec les équipes opérationnelles, les achats et les fournisseurs. Il/elle veille à la disponibilité et à la bonne conservation des produits, ainsi qu’à la fiabilité des stocks, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
Vos missions principales
Gestion des flux et des stocks
- Organiser la réception et le contrôle qualité des produits (alimentaires, boissons, produits d’accueil, consommables, équipements).
- Optimiser les espaces de stockage selon les normes HACCP, les règles de sécurité et la rotation des stocks (FIFO).
Distribution & coordination interne
- Assurer la distribution des produits auprès des différents services.
- Travailler en lien constant avec les équipes opérationnelles pour répondre aux besoins quotidiens.
Suivi administratif et financier
- Participer aux inventaires mensuels.
- Rapprocher les bons de commande et les factures via le logiciel d’achats.
- Mettre à jour et analyser les tableaux de suivi :
- Suivi des prix pour les catégories de produits à fort coût.
- Évaluation des performances fournisseurs (qualité, délais, incidents).
Qualité & entretien
- Veiller à la propreté et à l’entretien des zones de réception et de stockage des marchandises.
Profil recherché
- Une première expérience en économat, gestion de stocks, logistique ou approvisionnement, idéalement dans l’hôtellerie-restauration, est appréciée
- Rigueur, fiabilité et sens de l’organisation
- Autonomie, réactivité et capacité à gérer les priorités
- Sens du service et bon relationnel
- Dynamisme
- Bonne maîtrise des outils informatiques, notamment Excel
- Connaissance des normes HACCP et des règles de gestion des stocks
- Aisance avec les chiffres et les outils de gestion
Pourquoi rejoindre Auberge La Coste ?
- Intégrer une équipe passionnée et créative dans un environnement prestigieux et unique.
- Contribuer à l’excellence d’un domaine reconnu pour sa gastronomie, son art et ses vins.
- Évoluer dans un rôle clé au cœur du fonctionnement quotidien de l’hôtel et des restaurants, avec autonomie et responsabilités.
Rémunération & conditions
- CDD de 3 mois renouvelable à pourvoir dès que possible
- Temps de travail : 39 heures hebdomadaires (modulation)
- Rémunération : 2 200 € à 2 300 € brut mensuel sur 12 mois + avantage en nature nourriture
- CSE : accès aux activités et avantages proposés
Diversité et inclusion
Château La Coste promeut la diversité et l’inclusion au sein de ses équipes et encourage vivement les candidatures de personnes en situation de handicap (RQTH).
Rejoignez-nous !
Participez à l’aventure d’un lieu d’exception, où votre expertise fera la différence chaque jour.
Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
