Good Intérim Sud recrute à Nice des Responsables Boucherie (H/F) pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle.
Vous recherchez un poste de responsable boucher intérim à Nice ? Good Intérim accompagne des supermarchés, hypermarchés et boucheries traditionnelles dans le recrutement de professionnels expérimentés capables de piloter un rayon boucherie et encadrer une équipe.
En tant que Responsable Boucher H/F, vous assurez la gestion complète du secteur boucherie : management, qualité produit, rentabilité et satisfaction client.
- Encadrer, former et accompagner l’équipe boucherie au quotidien
- Organiser le fonctionnement du rayon boucherie TRAD et libre-service
- Répartir les tâches et gérer les plannings de l’équipe
- Superviser la découpe, le désossage et la préparation des viandes
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits carnés
- Gérer les commandes fournisseurs et les approvisionnements
- Suivre les stocks, marges, démarques et indicateurs de performance
- Réaliser les inventaires et optimiser la rentabilité du rayon
- Mettre en place les opérations commerciales et animations promotionnelles
- Assurer une présentation attractive et commerçante du rayon
- Garantir le respect des normes d’hygiène, sécurité et HACCP
- Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à un service de qualité
- Expérience confirmée en gestion de rayon boucherie ou boucherie traditionnelle
- Excellente maîtrise des techniques de découpe et produits carnés
- Compétences solides en management d’équipe
- Sens du commerce et de la satisfaction client
- Bonne maîtrise de la gestion des achats, stocks et marges
- Leadership, organisation et autonomie
- Respect rigoureux des normes d’hygiène alimentaire
Rejoignez Good Intérim pour des missions de responsable boucher à Nice et développez votre expertise au sein d’enseignes reconnues et de boucheries dynamiques des Alpes-Maritimes.
