Découvrez YALLA EAT
YALLA EAT est un restaurant libanais moderne situé à Lyon 9, entre Vaise et Valmy.
Notre concept associe la générosité de la cuisine libanaise à la rapidité d’un restaurant fast-good. Nos clients peuvent composer leur propre bowl libanais personnalisé en choisissant leurs bases, protéines, garnitures et sauces maison.
Nous proposons également des shawarmas, falafels, sandwichs, mezzés libanais, MezzéBox et desserts maison, avec des options végétariennes, vegan, sans gluten et protéinées.
Chez YALLA EAT, nous défendons une restauration :
- rapide, organisée et efficace ;
- gourmande, fraîche et généreuse ;
- faite maison ;
- personnalisable ;
- chaleureuse et accessible.
Notre promesse : « C’est toi le chef ! »
Votre rôle
Nous recherchons une personne polyvalente, dynamique et fiable pour participer aux services du midi en semaine ainsi qu’aux services du soir le week-end.
Vous interviendrez aussi bien dans la préparation des produits que dans l’accueil des clients, l’assemblage des commandes, la gestion des plateformes de livraison et l’entretien du restaurant.
Vous représenterez directement l’image de YALLA EAT auprès de nos clients.
Vos principales missions
Préparation et mise en place
- Participer à la préparation et à la mise en place avant le service.
- Préparer, découper, portionner et organiser les différents ingrédients.
- Vérifier la disponibilité des produits nécessaires au service.
- Respecter les recettes, grammages et fiches techniques de YALLA EAT.
- Maintenir les zones de préparation propres, organisées et approvisionnées.
Assemblage des commandes
- Composer les bowls, salades, sandwichs et MezzéBox selon les demandes des clients.
- Préparer les commandes sur place, à emporter et en livraison.
- Vérifier la conformité et la présentation de chaque commande.
- Assurer un service rapide tout en maintenant la qualité et la générosité des portions.
- Gérer simultanément les commandes en salle et les commandes provenant des plateformes en ligne.
Accueil et service client
- Accueillir les clients avec énergie, sourire et professionnalisme.
- Présenter le concept YALLA EAT et expliquer le fonctionnement des bowls personnalisés.
- Conseiller les clients selon leurs goûts et leurs régimes alimentaires.
- Proposer les mezzés, desserts, boissons maison et formules complémentaires.
- Encaisser les commandes et assurer leur bon suivi jusqu’à leur remise au client.
- Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation des clients.
Hygiène, entretien et fermeture
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et les procédures HACCP.
- Nettoyer régulièrement les plans de travail, équipements et espaces de service.
- Participer au rangement et au nettoyage à la fin du service.
- Contrôler l’étiquetage, les dates limites de consommation et la bonne conservation des produits.
- Signaler immédiatement toute anomalie concernant un produit, un équipement ou une commande.
- Maintenir une tenue professionnelle propre et une présentation soignée.
Stocks et organisation
- Surveiller les niveaux de stock pendant le service.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Limiter les pertes et respecter les portions définies.
- Informer le responsable des produits manquants ou à réapprovisionner.
- Contribuer à une organisation fluide et efficace du restaurant.
Planning proposé
Services du midi
Quatre jours par semaine, parmi le lundi et le vendredi :
- Prise de poste : 11 h 30
- Fin de service : 14 h 30
La prise de poste à 11 h 30 permet d’assurer la mise en place avant l’ouverture du service du midi.
Services du week-end
Samedi et dimanche soir :
- Prise de poste habituelle : 18 h
- Service client : de 18 h 30 à 22 h
- Fin de poste : à la fin des opérations de service, de rangement et de nettoyage prévues au planning
Selon les besoins de préparation, la prise de poste pourra exceptionnellement être avancée à 17 h 30.
Les horaires précis seront communiqués dans le planning de travail.
Compétences recherchées
- Rapidité d’exécution et capacité à travailler pendant les périodes de forte activité.
- Très bon sens de l’accueil et du service client.
- Organisation, rigueur et respect des consignes.
- Capacité à gérer plusieurs commandes simultanément.
- Esprit d’équipe et bonne communication.
- Autonomie et prise d’initiative.
- Respect strict des règles d’hygiène.
- Sens commercial et capacité à proposer des produits complémentaires.
- Bonne compréhension et expression en français.
Profil recherché
Une première expérience en restauration rapide, restauration traditionnelle, vente ou service client est appréciée, mais elle n’est pas obligatoire.
Les débutants motivés sont acceptés : une formation complète aux produits, aux recettes, aux procédures et au fonctionnement du restaurant sera assurée.
Nous recherchons avant tout une personne :
- ponctuelle et fiable ;
- dynamique et souriante ;
- disponible le week-end ;
- capable de s’adapter rapidement ;
- attentive à la qualité des produits ;
- à l’aise avec les clients ;
- prête à s’investir durablement dans le développement de YALLA EAT.
Pourquoi rejoindre YALLA EAT ?
Rejoindre YALLA EAT, c’est participer au développement d’un concept moderne de restauration libanaise, au sein d’une équipe dynamique et d’un restaurant en pleine croissance.
Vous développerez des compétences en préparation culinaire, service client, vente, gestion des commandes digitales, organisation et hygiène alimentaire.
Pour postuler
Envoyez votre CV accompagné de quelques lignes de présentation à : [email protected]
Objet du message : Candidature – Employé polyvalent YALLA EAT
Nous avons hâte de découvrir votre profil !
YALLA EAT®
29 rue de Bourgogne, 69009 Lyon
Rémunération : 1 066,87€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
