second de cuisine H/F

Détails de l'emploi

- Seconder le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine

- **Assurer la pleine autonomie du service en l'absence du chef** (repos hebdomadaires, congés)

- Garantir la qualité et la régularité des plats, le respect des fiches techniques

- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine (commis, renforts)

- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au respect des normes HACCP

- Contribuer à l'évolution de la carte et aux oﬀres spécifiques : brunchs du dimanche, vernissages

mensuels, privatisations, événements

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Expérience:

Lieu du poste : En présentiel