Description de l'entreprise
LA MAISON DES TETES, C'EST ...
Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.
Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception, une Winstub Alsacienne typique et un Salon de thé chaleureux
Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.
Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.
Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.
Un Salon de Thé : un nouvel espace de détente autant gourmand que raffiné.
Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.
Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.
Une adresse à la belle notoriété reconnue.
Description du poste
Le/La Vendeur(se) participe au bon fonctionnement du chalet de La Maison des Têtes au sein du Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar.
Il/Elle assure les différentes étapes de l'activité, de la mise en place à la préparation et la cuisson des produits, en passant par le dressage, la vente et l'accueil des clients.
Polyvalent(e), dynamique et à l'aise avec la clientèle, il/elle contribue à offrir un service efficace, chaleureux et de qualité dans un environnement particulièrement animé pendant la période des fêtes de fin d'année.
MISSIONS PRINCIPALES
1. Mise en place et préparation
- Participer à la mise en place quotidienne du chalet avant l'ouverture.
- Préparer les produits, les ingrédients et le matériel nécessaires à l'activité.
- Préparer le matériel et les produits nécessaires au service et à la vente.
- Veiller au bon approvisionnement du chalet tout au long de la journée.
- Participer au rangement et au stockage des marchandises.
2. Cuisson et préparation des produits
- Réaliser les cuissons et remises en température des produits selon les consignes de l'établissement.
- Respecter les temps et températures de cuisson.
- Assurer le dressage et la présentation des produits avant leur remise au client.
- Veiller à la régularité et à la qualité des préparations servies.
- Maintenir le matériel de cuisson et le poste de travail propres et organisés.
3. Vente et relation client
- Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme.
- Présenter les produits proposés et renseigner les clients sur leur composition et leur préparation.
- Prendre les commandes et assurer leur préparation.
- Encaisser les ventes et assurer les opérations courantes liées à la caisse.
- Assurer le service des produits aux clients.
- Répondre aux demandes de la clientèle française et internationale.
- Contribuer à offrir une expérience chaleureuse et qualitative aux visiteurs du Marché de Noël.
4. Dressage et service
- Dresser les préparations de manière soignée et attractive.
- Assurer la remise des commandes dans les meilleurs délais.
- Veiller à la présentation du chalet et des produits proposés à la vente.
- Participer au débarrassage et au maintien de la propreté de l'espace de vente.
- Assurer le réassort des produits et consommables pendant le service.
5. Nettoyage, hygiène et fermeture
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer régulièrement les plans de travail, équipements et ustensiles.
- Maintenir le chalet propre et ordonné pendant toute la durée du service.
- Participer au nettoyage et au rangement du chalet à la fermeture.
- Contrôler le rangement et la conservation des produits selon les consignes de l'établissement.
- Adopter des gestes et postures de travail adaptés à l'activité.
Qualifications
Formation et Expérience
- Une formation en hôtellerie-restauration, cuisine ou service est un plus, mais non obligatoire.
- Une première expérience en restauration, vente, cuisine ou service est appréciée.
- Une expérience dans un environnement à forte fréquentation est un atout.
Compétences Requises
- Maîtrise des bases de la cuisine et des techniques de cuisson simples.
- Maîtrise des bases du service et du dressage.
- Bon relationnel et aisance avec la clientèle.
- Maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement en période de forte affluence.
- Bonne organisation et sens des priorités.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- À l'aise avec l'utilisation d'une caisse et les opérations d'encaissement.
Qualités Personnelles
- Dynamisme et réactivité.
- Polyvalence et capacité à passer facilement de la préparation à la vente et au service.
- Esprit d'équipe et capacité à suivre les consignes.
- Sens de l'accueil et du service client.
- Bonne présentation et attitude professionnelle.
- Ponctualité, sérieux et fiabilité.
Informations supplémentaires
Contrat : CDD saisonnier – du 23 novembre 2026 au 03 janvier 2027.- Période : De mi-novembre 2026 à début janvier 2027.
- Lieu : Chalet de La Maison des Têtes au Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar.
- Temps de travail : Entre 39 et 42 heures par semaine travaillées, selon l'activité et les besoins du chalet.
- Horaires : Variables, compris entre 9h00 et 23h00, selon les jours et les besoins du service.
- Jours de travail : Du lundi au dimanche inclus, avec planning variable selon l'activité.
- Particularité : Travail les week-ends, jours fériés et pendant la période des fêtes de Noël et du Nouvel An.
- Rémunération : Selon profil et expérience, avec avantages liés à l'établissement.
