Boulanger Tourrier H/F – CDD 35 heures
À propos du poste
Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) Tourrier(ère) H/F, passionné(e), sérieux(se) et dynamique pour rejoindre notre équipe.
Vous serez principalement chargé(e) de la préparation, du façonnage, du tourage et de la cuisson des pâtes et produits de boulangerie et de viennoiserie, dans le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Type de contrat : CDD avec perspective de CDI
Temps de travail : 35 heures par semaine
Jour de repos : mercredi
Prise de poste : immédiate
Vos principales missions
- Préparer et peser les ingrédients nécessaires aux différentes productions.
- Réaliser les pâtes à pain et les pâtes destinées aux viennoiseries.
- Effectuer le tourage, le laminage et le pliage des pâtes feuilletées et pâtes levées feuilletées.
- Préparer et façonner les viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches et autres produits selon les recettes de l’entreprise.
- Préparation salés et sandwichs.
- Assurer la fermentation, la pousse et le contrôle des pâtons.
- Effectuer la cuisson des produits en respectant les températures et les temps de cuisson.
- Contrôler la qualité, l’aspect, le poids et la régularité des produits finis.
- Participer à la préparation et à la mise en place des produits destinés à la vente.
- Respecter rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Maintenir son poste de travail, le matériel et le laboratoire propres et organisés.
- Participer au nettoyage du matériel et des espaces de production.
- Travailler en équipe afin d’assurer une production régulière et de qualité.
- Respecter les délais et les quantités de production demandées.
Profil recherché
Nous recherchons une personne motivée, ponctuelle, organisée et ayant le goût du travail bien fait.
Une expérience en boulangerie et particulièrement en tourage et fabrication de viennoiseries est souhaitée.
Vous êtes capable de travailler avec rigueur, rapidité et autonomie tout en appréciant le travail en équipe.
Qualités recherchées :
- Maîtrise des techniques de boulangerie et de tourage.
- Sens de l’organisation et de la propreté.
- Rigueur et respect des recettes.
- Dynamisme et bonne capacité de travail.
- Esprit d’équipe.
- Ponctualité et sérieux.
- Sens de la qualité et du détail.
Pourquoi rejoindre notre équipe ?
Vous intégrerez une équipe dynamique et un environnement de travail où la qualité des produits, le savoir-faire et l’esprit d’équipe sont au cœur de notre activité.
Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie et la viennoiserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’une équipe motivée, nous serons ravis de recevoir votre candidature.
PAR MAIL: [email protected]
Rémunération : 1 800,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
