À propos de l'établissement
Il s'agit d'une ouverture sur la Marina de Cormeilles-en-Parisis. La mixologie étant la spécialité de l'établissement, il propose également de la cuisine du monde dans un cadre exceptionnel. Le bar est ouvert en continu, tous les jours de la semaine.
À propos du poste
Nous recherchons un barman ou une barmaid expérimenté(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement. Expérience exigée dans des établissements spécialisés en mixologie. Votre poste consiste à co-gérer le bar : préparation de la mise en place (préparation de sirops, fruits déshydratés, topping...), préparations minutes des cocktails avec respect strict des recettes et des présentations développées avec la direction. Vous participerez également à la gestion quotidienne du bar : respect des normes d’hygiène et de sécurité, inventaires et commandes fournisseurs. Vous contribuez également au service à table des boissons.
Responsabilités
- Préparation et service d'une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes établies
- Développement de la carte des cocktails signature en collaboration avec la direction
- Maintien de la propreté du bar, des équipements et des espaces
- Gestion des stocks de boissons et de fournitures, passer les commandes nécessaires pour assurer une disponibilité optimale
- Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la conformité des produits servis
- Participer à l’ambiance générale du lieu
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en tant que barman ou barmaid dans un environnement haut de gamme. Vous maîtrisez l'art de la mixologie, le food pairing et les techniques liées à l'univers du cocktail. Vous faites preuve de créativité, d’une grande capacité d’organisation et d’une rapidité d’exécution lors de forte affluence. La ponctualité, la fiabilité ainsi qu’un esprit d’équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. Si vous êtes motivé(e), dynamique et soucieux(se) de la satisfaction client, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rémunération : 2 051,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
