Le Podium c'est quoi ? C'est un café-cantine au coeur de L'Hermitage (15 minutes de Rennes). Sous notre toit on retrouve diverses activités : bureaux, activités sportives, ateliers créatifs ... Le Podium c'est un lieu de vie ouvert à toutes et tous toute la journée. Nous proposons des snacks sucrés toute la journée, de la restauration le midi, et une carte de snacks salés pour les soirées à thème ! Après un an d'existence, les besoins sont désormais mieux définis et nous cherchons donc à affirmer notre offre de restauration, notamment la carte traiteur lors des privatisations.
Ta mission : concocter des petits plats généreux pour les travailleurs sur leur pause-déj ou notre clientèle locale qui souhaite pouvoir emporter son repas. Tu devras idéalement cuisiner des produits de saison, et faire chanter les assiettes !
Le poste en détail :
- Création d’une offre de restauration adaptée à l’identité du lieu : plats gourmands du midi, gâteaux maison, brunch mensuel.
- Élaboration des fiches recettes et suivi des coûts matières
- Gestion des stocks de matières premières (commande, réception, contrôle, rangement)
- Préparation et mise en place du service du midi, préparation des snacks sucrés pour vente en continu
- Nettoyage et entretien du matériel et de l'espace de travail après chaque service
- Suivi du PMS et respect des normes d'hygiène en restauration commerciale
Ce que nous avons à offrir :
- Un cadre agréable et stimulant (salle de pause, espace extérieur)
- Une grande liberté créative, et de la cuisine évènementielle
- Une possibilité d’évolution selon la motivation et le succès de la restauration
Ce que tu apportes dans tes bagages :
- Un amour de la bonne cuisine, simple mais qui réchauffe le coeur
- L'envie de participer au développement d'un lieu de vie, et sa place grandissante dans le coeur des habitants
- De la débrouillardise et de l'ouverture d'esprit
- Au minimum 2 ans d'expérience en cuisine professionnelle (un CAP pâtisserie est un plus)
Si l'aventure te tente, envoie-nous ton CV avec des références si possible, 3 lignes sur ce que tu aimes cuisiner et quelques photos de tes réalisations !
À bientôt,
Lucie & Fabien
[email protected]
02 23 36 07 38
Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
