Hôtel M Lodge***** and SPA
Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique La Table du M.
L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique.
Dans le cadre de notre saison d'hiver, nous recherchons un/e Chef/fe de Partie froid passioné(e) et rigoureux pour joindre la brigade de notre restaurant gastronomique La Table du M sélectionné dans le Guide Michelin.
Nous recherchons une personne passionnée par la gastronimie, creative et soucieuse du détail, capable de maintenir un haut niveau d'exigence et de régularité tout au long de service.
Un véritable challenge pour une personne en quête de perfection.
Poste logé.
Responsabilités:
- Assurer la mise en place et la préparation du poste froid dans le respect des standards de l'établissement.
-Réaliser les entrées froides, amuse-bouche et autres préparations selon les fiches techniques du Chef.
-Garantir un dressage soigné, pécis et régulier, conforme aux exigences d'un restaurant gastronomique.
-Maîtriser les techniques de découpe, de taillage et de préparation des produits froids.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois du début décembre 2026 jusqu'à début avril 2027
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : 2 700,00€ à 2 800,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
