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Description du poste
Chai / Vinification
Pour compléter les équipes en place pour les vinifications du millésime 2026, Minuty SAS recherche des Assistants Aides-Cavistes (H/F) pour ses sites de vinification de Gassin (83580).
Durée de la mission : Du 3 août au 15 septembre 2025.
Sous la responsabilité de l'œnologue, Maître de Chai, et de l'œnologue Chef de Cave, vos principales missions seront :
Préparation de la cave à la réception des raisins
Prélèvements et analyses pour contrôles de maturité
Participation à tous les travaux en cave : réception, débourbage, levurage, collage, soutirage…
Participation aux suivis des fermentations et aux dégustations
Gestion du stock des produits œnologiques
En fonction de votre profil, vous serez orienté(e) sur une ou plusieurs de ces missions.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Permis
Permis B
De formation BTS Viti/Œno ou DNO, débutant(e), vous êtes motivé(e), dynamique, autonome et polyvalent(e). Doté(e) d'un bon sens relationnel, vous êtes capable de vous intégrer à l'équipe en place et vous aurez à cœur de vous investir dans le travail demandé, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
Détails complémentaires : 39h hebdomadaires – Permis B obligatoire - Heures supplémentaires rémunérées – Logement possible.
Informations complémentaires
Réf. Vitijob
111000
