PÂTISSIER / TOURIER H/F – CDI 39H
La Boulange – La Colle-sur-Loup / Saint-Laurent-du-Var (06)
Dans le cadre du développement de nos deux boulangeries artisanales, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) / Tourier(ère) H/F pour renforcer notre équipe de production.
Nous sommes une entreprise artisanale attachée au fait maison, à la qualité des produits et au respect du savoir-faire traditionnel.
Vos missions
Au sein de notre laboratoire, vous participerez à la fabrication quotidienne de notre gamme de pâtisseries et de viennoiseries.
Vous serez notamment amené(e) à :
- Réaliser les différentes productions de pâtisserie
- Participer à la fabrication de notre gamme de viennoiseries
- Réaliser les pâtes levées et pâtes levées feuilletées
- Assurer le tourage, le façonnage et la fermentation
- Produire croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries
- Réaliser crèmes, appareils, biscuits et préparations de base
- Participer au montage et à la finition des pâtisseries
- Garantir la régularité et la qualité des produits
- Organiser votre production en fonction des besoins des boutiques
- Respecter les fiches techniques, recettes et méthodes de fabrication
- Participer à la gestion et à la bonne rotation des matières premières
- Respecter rigoureusement les règles d’hygiène, de traçabilité et de nettoyage du laboratoire
Le profil que nous recherchons
Vous êtes pâtissier(ère), tourier(ère) ou pâtissier(ère)-tourier(ère) et vous aimez travailler des produits artisanaux.
Nous recherchons une personne :
- Sérieuse et ponctuelle
- Organisée et autonome
- Soigneuse dans son travail
- Attachée à la qualité et à la régularité des produits
- Capable de travailler efficacement au sein d’une équipe
- Ayant une bonne maîtrise des techniques de pâtisserie et/ou de tour
Une bonne maîtrise de la viennoiserie artisanale et du tourage sera particulièrement appréciée.
Le poste
CDI – 39 heures
La Colle-sur-Loup
Horaires principalement de production, pouvant comprendre des prises de poste matinales.
Salaire à définir selon expérience et compétences.
2 jours de repos consécutifs selon l’organisation du planning.
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous rejoindrez une entreprise artisanale disposant de deux points de vente et d’une production importante, avec la volonté de conserver une véritable identité de boulangerie-pâtisserie artisanale.
Nous recherchons une personne souhaitant s’investir durablement, apporter son savoir-faire et participer à l’évolution de nos gammes.
Nous accordons beaucoup d’importance à la qualité des produits, mais également à l’organisation, au respect entre collègues et à une bonne ambiance de travail.
Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre parcours.
Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
