À propos du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant dynamique, organisé(e) et passionné(e) par la restauration pour assurer la gestion quotidienne de notre établissement.
Véritable référent(e) auprès de l’équipe et des clients, vous serez garant(e) de la qualité de l’accueil, du service, de la préparation des plats ainsi que du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Grâce à votre leadership, votre sens du service et votre capacité à gérer plusieurs missions simultanément, vous contribuerez activement à la satisfaction de nos clients et au bon fonctionnement du restaurant.
Vos missions principales
- Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
- Organiser et superviser le service en salle et en cuisine.
- Prendre les commandes et garantir un service rapide, professionnel et convivial.
- Participer à la préparation et au dressage des plats selon les besoins.
- Encadrer, accompagner et motiver les membres de l’équipe.
- Organiser les plannings et répartir les tâches quotidiennes.
- Former et intégrer les nouveaux collaborateurs.
- Contrôler la qualité des plats, du service et de la présentation.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et limiter les pertes.
- Superviser les encaissements, les clôtures de caisse et les différents moyens de paiement.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.
- Participer au développement du chiffre d’affaires et à l’amélioration continue de l’établissement.
- Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme et réactivité.
Profil recherché
Vous êtes une personne énergique, rigoureuse et motivée par le contact humain.
Vous disposez d’une expérience significative dans la restauration ou l’hôtellerie, idéalement à un poste de responsable, d’adjoint(e), de manager ou de chef(fe) d’équipe.
Vous savez encadrer une équipe tout en participant activement aux opérations quotidiennes du restaurant. Vous êtes capable de conserver votre calme, votre efficacité et votre sens du service pendant les périodes de forte activité.
Compétences attendues
- Expérience réussie dans la restauration ou l’hôtellerie.
- Aptitude à organiser, superviser et motiver une équipe.
- Excellent sens de l’accueil et de la satisfaction client.
- Bonne maîtrise du service en salle et de la préparation culinaire.
- Connaissance des normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Compétences en gestion des stocks, des commandes et des fournisseurs.
- Maîtrise des encaissements et des procédures de caisse.
- Sens des responsabilités, autonomie et capacité d’anticipation.
- Excellente organisation et aptitude à gérer les priorités.
- Disponibilité, polyvalence et esprit d’équipe.
Une expérience en préparation culinaire, en service au bar ou en tant que barista serait appréciée.
Ce que nous proposons
- Un poste polyvalent avec de réelles responsabilités.
- Un environnement de travail dynamique et convivial.
- Une équipe à taille humaine.
- La possibilité de participer activement au développement du restaurant.
- Des perspectives d’évolution selon les résultats et l’implication.
Vous souhaitez rejoindre un établissement dans lequel votre leadership, votre énergie et votre sens du service feront la différence ?
Adressez-nous votre CV ainsi que quelques mots présentant votre expérience et vos motivations.
Nous serons ravis d’étudier votre candidature.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 454,82€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
